Resep Masakan Nenek

Puding Marmer

Hampir semua orang suka makan puding. Rasanya yang manis dan kulunyer memang bikin kangen. Termasuk juga puding yang satu ini, puding marmer. Selain enak, puding ini juga cukup manis untuk dipandang.

Bahan:

4 butir telur
225 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar
650 cc air
2 sendok makan mentega
150 cc susu kental manis
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

Kocok telur dan gula hingga mengembang, sisihkan.
Masak agar-agar, air, mentega, susu hingga mendidih, kecilkan api,
Ambil 200 cc agar-agar, tuang ke dalam kocokan telur, aduk-aduk. Masukkan ke dalam agar-agar yang sedang mendidih, aduk rata, didihkan kembali, angkat.
Ambil 1/3 adonan, cannpur dengan cokelat bubuk, aduk rata. Tuang adonan agar-agar putih, agar-agar cokelat, selang seling ke dalam loyang yang telah dibasahi.
Adonan dalam loyang diputar-putar dengan tusukan sate, bentuk corak marmer. Simpan dalam kulkas hingga beku.
Keluarkan dari loyang, potong-potong, hidangkan.

Banana Sundae

Lezat , lembut dan menyegarkan. Tidak ada satu orang pun yang bisa menolak kenikmatannya ;-)

Bahan :

700 gr (4buah) pisang ambon matang,kupas,iris melintang setebal 1/2cm
50 gr kacang tanah/mete sangrai,cincang kasar
es krim vanila siap pakai

Saus:

200 gr stroberi segar cuci bersih
75 gr gula pasir
1 sdt tepung maizena,larutkan dalam 100 ml air

Cara membuat

Saus : cincang lembut stroberi , masukan dalam panci kecil. Campur dengan gula pasir kemudian masak dengan api kecil sampai gula larut.
Angkat dari atas api , saring. campur saus dengan tepung maizena masak sampai mengental dan angkat. Biarkan saus dingin.
Taruh satu sendok es krim vanila ke dalam gelas saji . kemudian taruh potongan pisang ambon tuang saus stroberi, taburi kacang mede sangrai. taruh lagi es krim vanila ,potongan pisang, saus strowberi, taburi kacang mede sangrai.
sajikan segera

untuk 6 org

cara memilih stroberi pilih yang berwarna merah menyala,kulitnya mengkilat dan masih segar. warna pucat menandakan kualitas kurang baik.Strowberi termasuk buah yang cepat rusak jadi simpan dalam wadah tertutup dan masukan dalam lemari es,tahan 2 sampai 3 hari

700 gr (4buah) pisang ambon matang,kupas,iris melintang setebal 1/2cm
50 gr kacang tanah/mete sangrai,cincang kasar
es krim vanila siap pakai

Susu Kedelai Coklat Aroma Rempah

Susu kedelai plain diminum dingin? Itu mah biasa. Kita bisa memodifikasi penyajian susu kedelai dengan berbagai cara. Contohnya susu kedelai diminum hangat berasa coklat dan wangi rempah-rempah seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

1 liter susu kedelai plain
1 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdt bubuk pala
80 g dark chocolate
50 g gula
1 sdt pasta vanili
4 sdm whipped cream
1 sdt bubuk coklat

Cara pembuatan:

Didihkan susu kedelai beberapa menit, kemudian angkat.
Tambahkan gula, pasta vanili, kayu manis, pala dan dark chocolate.
Aduk sampai coklat mencair dan gula larut.
Hidangkan susu coklat panas di gelas, dan tambahkan whipped cream di atasnya.
Taburkan bubuk coklat di atas whipped cream.

Untuk 4 orang.

Cinderella Smile

Sebenarnya ini adalah campuran jus dari aneka buah segar yang mudah kita jumpai. Tampilannya sangat segar, apalagi rasanya hmm... sudah pasti sangat segar dan membangkitkan semangat!

Bahan-bahan:

200 ml jus jeruk (orange juice)
200 ml jus nanas (pineapple juice)
100 ml jus lemon (lemon juice)
50 ml gula cair (boleh diganti sirup)
100 ml air soda
es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan menggunakan blender hingga benar-benar bercampur rata
Tuang ke dalam wadah, tambahkan air soda dan es batu
Sajikan dalam gelas dengan dihiasi irisan jeruk untuk mempercantik.

Cukup untuk 2 gelas.

Butterbeer ala Harry Potter

Penggemar Harry Potter pasti pernah membaca bahwa minuman yang sering dinikmati Harry dengan Hermione dan Ron adalah Butterbeer. Minuman ini tidak mengandung alkohol. Yang pasti minuman ini enak, segar, dan bisa menghangatkan tubuh di kala udara dingin menerpa seperti di musim hujan saat ini. Selamat mencoba ;-)

Bahan-bahan:

2 cup cream soda atau rootbeer
1 cup vanilla ice cream (biarkan sampai setengah mencair)
2 sdm butter
2 sdm gula pasir
2 sdt bubuk kayu manis
1 sdt bubuk pala

Cara Membuat:

Panaskan cream soda pada mangkuk atau panci di atas api sedang kira-kira selama 3 menit
Sementara itu, campurlah ice cream vanilla dengan butter, gula pasir dan kayu manis. Aduk sampai merata.
Setelah soda panas, tuangkan ke dalam blender dan tambahkan adonan ice cream. Blender dengan kecepatan tinggi selama kira-kira 5 detik.
Tuangkan minuman ke dalam mug atau gelas
Taburkan bubuk pala di atasnya

Siap untuk dinikmati!

Ikan Lapis Keju Parut

Hidangan seafood a la Swedia ini sarat dengan gizi. Sangat cocok dijadikan hidangan untuk keluarga anda.

Bahan :

500 gr ikan kakap putih
1 bonggol brokoli
3 cup keju cheddar parut

Bahan Saus Putih :

5 siung bawang putih
20 gr mentega
1/2 lt susu
1 blok kaldu ikan
3 sdm tepung terigu
Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

Potong brokoli kecil-kecil dan cuci bersih. Susun di piring tahan panas.
Potong ikan kira-kira 5 cm, susun di atas brokoli.
Panaskan mentega, masukkan bawang putih cincang dan tepung terigu, aduk sampai berbutir.
Masukkan garam, lada, kaldu dan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga mengental.
Tuang di atas susunan brokoli dan ikan, taburi keju, kemudian panggang kurang lebih 30 menit di oven, sampai bagian atasnya kecoklatan.

Cocok dihidangkan dengan kentang dan salad.

Smoothie Krim Mangga

Jenis smoothie buah mangga, dengan bahan krim dan putih telur yang tak kalah menggoda :-)

Bahan :

400 gr buah mangga besar yang matang.kupas,potong dadu
250 ml air matang
50 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
1 kaleng leci tiriskan,bagi dua
1 putih telur
150 ml krim

Cara membuat :

Campur mangga, air matang,25 gr gula pasir, jeruk nipis dan setengah bagian leci kemudian haluskan semua dengan blender. Dinginkan dalam lemari es
Kocok putih telur hingga kaku.
Masukan sisa gula pasir dan krim, kocok kembali.
Tuang sari buah mangga dan aduk, campurkan pula sisa bauh leci, lalu hidangkan dengan es batu

untuk 4 org