 |
| Ayam Goreng Kuning |
Ayam goreng yang sederhana ini adalah menu rumahan paling favorit. Setelah ayam diungkep dapat disimpan dalam lemari es dan digoreng saat diperlukan. Praktis, lezat dan digemari keluarga.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menurut selera
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 4 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
- 750 ml air
- 1.5 sdm air asam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Rebus ayam bersama semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering
