Kue Cokelat Kacang Kismis

Kue Cokelat Kacang Kismis

Bagi anda yang akan merayakan hari raya Natal, rasanya tidak lengkap tanpa kehadiran kue-kue kering di rumah anda. Kue yang satu ini mungkin bisa menjadi salah satu pilihan untuk melengkapi sajian di hari Natal nanti.

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 100 gr mentega, kocok
• 225 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 1 btr telur
• 75 gr cokelat masak (cooking chocolate), lelehkan
• 1 sdt vanila bubuk
• 125 ml susu cair
• 175 gr kismis
• 150 gr kacang mente goreng, cincang kasar

Cara membuat :

1. Ayak terigu bersama baking powder, soda kue dan garam.
2. Kocok mentega hingga mengembang, masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus kocok. Masukkan telur dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan cokelat leleh dan vanila, aduk rata.
4. Masukkan terigu bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
5. Tambahkan kismis dan mente cincang, aduk.
6. Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin. Ambil 1 sendok teh penuh adonan, taruh di atas loyang. Beri jarak masing-masing 5 cm.
7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius. hingga kuning kecoklatan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
8. Simpan di dalam wadah kering dan tertutup.