Sambal Goreng Udang

Ini dia, salah satu hewan laut favorit saya, udang. Mau dibumbuin apa saja, tetap mantap rasanya. Buat yang alergi udang, kayanya bakal nyesel banget deh :D

Sambal goreng udang

Bahan-bahan :

• 500 gr udang segar, kupas kulit sisakan ekornya 
• 250 ml santan 
• 3 cm lengkuas, memarkan 
•  3 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 batang sereh 
• Garam, lada secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu haluskan :

• 5 buah bawang merah 
• 2 ruas jari kunyit 
•  6 butir kemiri 
•  2 sdm cabe giling

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk rata hingga setengah matang, masukkan santan, masak hingga sedikit mengering.
3. Lalu masak hingga semua matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Hasil : 5 porsi