 |
| Creamy Strawberry Crepes |
Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 1 cup susu
- 1 cup air dingin
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 2 cup tepung serba guna
- margarin tambahan
Filling :
- 1 pak cream cheese, lunakkan
- 1 1/4 cup gula confectioners
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh parutan kulit lemon
- 1/2 sendok tek ekstrak vanili
- 4 cup strawberry segar, iris-iris
- 1 cup whipping cream
Cara membuat :
- Dalam wadah, campurkan telur, susu, air, margarin leleh dan garam. Tambahkan tepung, tumbuk sampai halus. Tutupi wadah dan masukkan ke lemari es selama sekitar 1 jam.
- Dalam wajan anti lengket 8 inchi, lelehkan 1 sendok teh, masukkan 2 sendok makan adonan pada tengah-tengan wajan. Angkat dan miring-miringkan wajan hingga adonan merata pada wajan.
- Masak sampai bagian atas adonan tampak kering, balikkan dan masak lagi sekitar 15-20 detik. Sisihkan. Ulangi dengan adonan sisa. Tambahkan margarin pada wajan bila perlu.
- Untuk filling, pada mangkuk kecil, aduk cream cheese, gula confectioners, jus lemon, parutan kulit lemon dan ekstrak vanilli sampai halus. Masukkan 2 cup strawberry dan whipped cream. Sendokkan sekitar 1/3 cup filling pada tengah-tengah lembaran crepes, gulung. Sajikan dengan strawberry sisa.
