 |
| Es Palubutung |
Ini dia makanan khas daerah Makasar selain pisang hijau. Buahnya tetap menggunakan pisang, tetapi penyajiannya dijamin berbeda. Silakan dicoba yah.
Bahan :
- 5 buah pisang kepok tua dan matang, kupas, kukus, potong-potong
- 50 gram tepung beras
- 600 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 60 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- Sirup warna merah secukupnya
Cara Membuat :
- Campur tepung beras, santan, garam, pandan, dan gula pasir. Kemudian masak hingga kental.
- Siapkan mangkuk atau piring cekung. Taruh pisang iris di dalamnya. Tuangi bubur.
- Tambahkan es serut atau es batu.
- Tuangkan sirup merah diatasnya. Hidangkan.