 |
| Punch Asam Jawa |
Di Indonesia, asam jawa memang biasa dibuat minuman jamu-jamuan seperti kunyit asem. Kali ini asam jawa akan naik level, dibuat punch yang tak kalah nikmat buat hidangan pesta kecil di rumah ;-)
Bahan-bahan :
- 1 block asam jawa
- 1 gelas air
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 kaleng Sprite (apabila menggunakan air soda yg tawar, maka takaran gula diperbanyak)
- Es batu secukupnya.
Cara membuat :
- taruh asam jawa block di dalam panci kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu agar pecah/terpisah-pisah atau iris-iris dengan pisau agar terbentuk bongkahan-bongkahan kecil.
- masukkan segelas air, masak asam jawa dengan air selama sekitar 10 menit sambil diaduk-aduk terus sampai bongkahan asam melunak.
- Saring asam dengan menggunakan saringan besi, tampung di mangkuk. Tekan-tekan ampas asam agar semua sari asam terlepas dari ampasnya.
- Campurkan gula pasir, aduk-aduk hingga larut. Diamkan sampai dingin.
- Apabila siap disajikan, masukkan es batu ke dalam mangkuk punch (punch bowl). Tuangkan sari asam dan air soda/sprite. Aduk merata. Minuman punch asam siap disantap!