 |
| Es Bumi Hangus |
Eitss, ini bukan tentang cerita film 2012 yah. Ini adalah nama salah satu minuman segar yang enak banget. Penasaran resepnya kaya gimana? Mari diintip yuk.
Bubur Sumsum :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
Kuah Santan* :
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa
- 200 cc susu cair
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk purut
* Masak sampai cair dan kental. Saring, dinginka.
Pelengkap :
- 50 gram biji selasih
- 100 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang kaling merah, potong-potong
- Es serut secukupnya
Cara Membuat :
- Masak semua bahan bubur sumsum sampai kental. Sisihkan.
- Siapkan gelas atau mangkuk. Sendokkan bubur sumsum. Tambahkan pelengkap. Masukkan es serut dan kuah santan. Hidangkan.