 |
| Pindang Telur Puyuh |
Rasanya yang cenderung manis sampai kedalam sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap saat menyantap soto atau bubur ayam.
Bahan :
- 30 butir telur puyuh
Bumbu Halus :
- 2 sdm dauh teh kering
- 10 lembar kulit bawnag merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
Cara membuat :
- Rebus telur hingga matang, kupas., campur dengan bahan bumbu, kemudian rebus kembali hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan.
- Biarkan selama 1 jam. Saat akan dihidangkan tusuki tiap 3 telur dengan sebuah tusuk sate.