 |
| Gulai Tempoyak |
Buat yang kurang bagus selera makannya bisa coba resep ini. Rasa asam manis dari tempoyak atau duriannya bisa membangkitkan selera makan anda.
Bahan :
- 1 kg ikan patin, potong2
- 175 g tempoyak
- 800 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, Memarkan
- 2 cm jahe
Bumbu Halus :
- 10 buah cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
- Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
- Angkat , sajikan.
Sumber : Majalah Kartini