 |
| Sup Crab Stick Pedas |
Bahan :
- Crab stick 15 batang, lepas bungkus plastiknya
- 1 bungkus jamur enoki
- sawi putih 1 buah, potong sepanjang 5 cm
- jamur kuping basah 1 ons, potong-potong
- Bawang Bombay cincang 2 sdm
- Minyak goreng 2 sdm
- Saus sambal 1 sdm
- Air 750 ml
- Garam Secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Tomat 1 buah, cincang
- Sledri 1 batang , potong kasar.
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 2 buah, Buang Biji nya
- Kemiri 2 butir, sangrai.
Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang.
- Tuangkan saus sambal, air, garam, merica, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan jamur enoki, jamur kuping, crab stick aduk rata, didihkan 5 menit, masukkan sawi putih, aduk merata, lalu matikan api.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, hias dengan taburan seledri iris.