 |
| Bir Pletok |
Buat warga Betawi, ngga asing dong ama minuman satu ini. Bir asli betawi ini dijamin HALAL, minuman tanpa fermentasi ini cocok diminum pas musim ujan. Gak percaya?? Cobain dong...
Bahan:
- 250 gr jahe, kupas lalu iris tipis
- 600 gr gula jawa
- 3 btg serei, memarkan
- 5 lbr daun pandan, potong ±5 cm
- 10 lbr daun jeruk purut
- 6 butir cengkeh
- 10 cm kayu manis
- 1 biji pala, dibelah 4
- 10 cm kayu secang, kalau ada
- 2½ liter air
Cara Pembuatan:
- Campur semua bahan, kemudian rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus kembali kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan saring.
- Hasil saringan akan berupa cairan kental seperti sirup.
- Cara penyajiannya campur lagi dengan air hangat sesuai selera.